Lợi Ích Của Nước Đậu Bắp Mà Bạn Không Nên Bỏ Qua
Đậu bắp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, và nước đậu bắp mang lại nhiều lợi ích nhờ vào các thành phần dưỡng chất phong phú. Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời của nước đậu bắp và cách chế biến nó đơn giản qua bài viết dưới đây!
1. Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Đậu Bắp
Trong 100g đậu bắp tươi, bạn sẽ tìm thấy các giá trị dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 33 kcal
- Protein: 1.9 g
- Carbohydrates: 7.5 g
- Chất xơ: 3.2 g
- Chất béo: 0.2 g
Vitamin:
- Vitamin A: 0.21 mg
- Vitamin C: 23 mg
- Vitamin K: 0.031 mg
- Vitamin B6: 0.215 mg
- Folate: 0.06 mg
- Thiamin: 0.2 mg
- Riboflavin: 0.06 mg
- Niacin: 1 mg
Khoáng chất:
- Canxi: 82 mg
- Sắt: 0.62 mg
- Magie: 57 mg
- Phốt pho: 61 mg
- Kali: 299 mg
- Kẽm: 0.58 mg
- Mangan: 0.99 mg
- Chất chống oxy hóa: Polyphenols, Flavonoids
2. Lợi Ích Của Nước Đậu Bắp
Nước đậu bắp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào sự kết hợp của các vitamin và khoáng chất quý giá:
- Tăng Cường Sức Khỏe Xương Khớp: Nước đậu bắp giàu canxi, vitamin K và folate, giúp duy trì sự chắc khỏe của xương và phòng ngừa loãng xương. Folate hỗ trợ sản xuất và duy trì tế bào mới, đặc biệt là tế bào xương. Đây là lý do nhiều người cao tuổi ưa chuộng nước đậu bắp.
- Cải Thiện Làn Da: Nước đậu bắp cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi gốc tự do và tia UV. Vitamin C kích thích sản xuất collagen, giúp da căng mịn và đàn hồi. Vitamin A trong đậu bắp cũng góp phần làm da khỏe mạnh và tươi sáng.
- Hỗ Trợ Sức Khỏe Máu: Đậu bắp chứa nhiều sắt, folate và vitamin B6, giúp sản xuất hồng cầu. Uống nước đậu bắp đều đặn có thể hỗ trợ tăng cường số lượng hồng cầu và phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
- Kiểm Soát Đường Huyết: Chất xơ trong đậu bắp giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, duy trì mức đường huyết ổn định và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường. Các chất chống oxy hóa cũng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do đường huyết cao.
- Giảm Ho Và Đau Họng: Nước đậu bắp có tác dụng làm dịu, giúp giảm triệu chứng ho và đau họng. Chất nhầy trong đậu bắp bao phủ niêm mạc họng, giảm viêm và kích ứng. Các chất kháng viêm tự nhiên trong đậu bắp cũng giúp giảm sưng và khó chịu.
- Giảm Viêm Đường Hô Hấp: Các chất chống viêm và kháng histamine trong đậu bắp giúp giảm viêm đường hô hấp và ngăn ngừa các cơn hen suyễn. Vitamin C cũng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố gây hen suyễn.
3. Kết Luận
Nước đậu bắp không chỉ là một loại đồ uống bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Từ việc cải thiện sức khỏe xương khớp, làm đẹp da, phòng ngừa thiếu máu, đến việc hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm triệu chứng ho, đau họng, nước đậu bắp có thể là một phần hữu ích trong chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, đối với những bệnh lý nghiêm trọng, việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ là phương pháp an toàn hơn, và nước đậu bắp có thể được sử dụng như một giải pháp hỗ trợ.
